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【永久保存版】美しく痩せる「完全栄養食で作るスーパーふりかけ」

 【永久保存版】美しく痩せる「完全栄養食で作るスーパーふりかけ」

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美しく痩せる肝は栄養バランス! 丸ごと完全栄養食で作るふりかけとは?


こんにちは。
食べ痩せスリムデザイナーの藤井香江です。
日に日に寒さが増して、身体の冷えが気になる季節になりましたね。
今回ご紹介させていただくのは、完全栄養食といわれる丸ごと食品をを中心に作った「スーパーふりかけ」です。
現代人の多くは糖質、たんぱく質を摂り過ぎていて、代謝を上げるビタミン、ミネラル、食物繊維が不足していると言われます。
干しエビやちりめんじゃこ、ごまには、身体の代謝を助ける多くの微量栄養素が多く含まれます。
これらを食べ合わせることで、栄養バランスがよくなり、無理なく代謝が上がる!
美しく健康に痩せる身体が作れるというわけです。
簡単なので、よかったらぜひ作ってみてくださいね。

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■材料(2回分)
ちりめんじゃこ、干しエビ、塩昆布、白いりごま、黒いりごま 各大さじ1
梅干し 1個
■作り方
1. 梅干し以外の材料を鍋に入れ、中火にかけて乾煎りする。
2. 食べるときに梅干しをちぎって混ぜる。
1の状態で保存容器に入れて常温保存する。
☆アレンジ
青のり、刻みのり、かつお節、きりイカ、乾燥ワカメ、青菜、鮭など。

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ふりかけに使う食材の栄養素をご紹介します。
◆干しエビ
小さな身にカルシウムたっぷり!

干しエビには100gあたり7100mgもカルシウムを含み、食品の中ではNo.1(文部科学省の食品成分表)。わずか10gで大人の1日分の摂取量がとれると言われます。
◆ちりめんじゃこ
DHA・EPAが中性脂肪を減らす

骨や歯の形成や筋肉収縮や細胞の機能調整をするカルシウムが豊富。梅干しや酢と合わせると吸収率アップ! 多くの魚に含まれるDHAやEPAが気軽に摂取できる手間いらずの食品です。
◆ごま
いい油& 良質のタンパク質

カルシウム、マグネシウム、鉄分など、多くのミネラル成分をバランスよく含有。ゴマリグナン効果により、体の内面からアンチエイジングを促します。
◆昆布
身体に必要なミネラルの宝庫

糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値の上昇を抑制。免疫力を高めるフコイダンや、カルシウム、鉄、ナトリウム、カリウム、ヨウ素(ヨード)など、身体が必要とする多くのミネラルを含みます。
フードエッセイスト/藤井香江


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